Barquitas de patata

Elaboración:

Limpiar las patatas y poner a cocer, sin pelar, en una cazuela con agua y sal durante 20 minutos, todo depende del tamaño. Una vez que las patatas estén cocidas, pelarlas y partirlas por la mitad. Vaciar la patata con mucho cuidado y ayudándonos de una cuchara.

Mezclar la patata, el atún, el huevo cocido y picado y llenar las patatas con esta mezcla.

Espolvorear queso rallado por encima y meter las patatas al horno a gratinar durante 5 minutos.

5 patatas cocidas
75 grs de atún en lata
4 cucharadas de salsa de tomate
2 huevos cocidos
Queso rallado
Sal